Créée en date du 25 janvier 2013 sous le régime de la Loi de 1908,  l’association « Des Amis de Saint Ulrich » se donna d’emblée  l’objet suivant: Très attachée aux activités menées au Couvent de St Ulrich à Sarrebourg, l’association a pour premier objectif de contribuer à toutes les actions d’animation, de formation et d’événements artistiques entreprises dans ce cadre, permettant notamment de développer leur rayonnement afin d’en faire bénéficier plus largement le public local et départemental. Elle entend agir comme un véritable espace de conseil, de réflexion, de recherche de mécénat et de dons. Elle pourra par ailleurs servir de support à l’organisation du Festival International de Musique de Sarrebourg ».

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Héritant de toute la notoriété et le rayonnement des « Chemins du Baroque dans le Nouveau Monde », l’association se porta également locataire du domaine de Saint Ulrich qui lui fut confié par bail d’une durée de dix ans en 2018, ce qui lui permet de développer une double activité à la fois d’accueil hôtelier, et de centre culturel. Sa gestion pour une moyenne de 400.000 € de chiffre d'affaire annuel, strictement encadrée par expert comptable & vérificateur aux comptes agréés, s’apparente donc à celle d’une entreprise, bien que l’association soit largement ouverte aux adhérents dont le nombre, en fonction des programmations, varie de 130 à 180 membres, tous conviés à participer à une assemblée générale ordinaire qui se tient généralement au mois de juin de chaque année.